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大师同台竞技,“厨神”花落谁家:2017石柱“康养厨神”争霸赛圆满举办
[ 编辑:admin | 时间:2017-08-18 18:30:37 | 浏览:9782次 ]
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为提升我县旅游资源整体形象,加快特色餐饮与旅游联动发展,打造康养石柱美食品牌,2017年8月18日,由石柱县人民政府、重庆市烹饪协会主办,县商务局承办的2017石柱“康养厨神”争霸赛在黄水成功举办。来自石柱的名师大厨们同台竞技,用石柱自产的食材烹饪出了一道道色香味俱全的美食,让不少外来游客大饱口福。最终来自“七十二行”的养生美食“莼菜鸡豆花”荣获本次争霸赛“康养厨神”称号。


热闹非凡的“康养厨神”争霸赛现场

  制美食现土家特色,展身手夺康养厨神

来自巴盐古道幺店子的厨师谭静正忙的不亦乐乎,热油、炒配菜、炸排骨、摆盘,转眼间一道富有石柱本土特色的手抓腊排就出现在了观众们眼前,色香味俱全的土家腊排吸引了不少游客围观。这道菜主要是汇集了我们石柱本地特色,腊排经过油炸之后再和辣椒一起爆炒,特别的香,味道也特别好。谭静说。


参赛选手在进行紧张的准备

  各展厨艺精彩纷呈,厨神荣誉花落谁家

在一个半小时的比赛时间里,来自石柱餐饮界的参赛选手们使尽浑身解数,纷纷拿出自己的看家本领,制作出了一道又一道活色生香的康养美食。最终通过三位专业评委老师现场品尝打分,由石柱七十二行带来的莼菜鸡豆花获得了本次大赛第一名,同时也获得了康养厨神称号。


来自“七十二行”的参赛选手获得“康养厨神”称号

  大师现场献艺技惊四座,专家评审点评入木三分

  当天的争霸赛现场,主办方为了此次比赛的公平公正,还特意邀请了国内知名大厨刘波平团队以及市级烹饪协会负责人带来现场进行点评。

今天参赛选手们都非常认真,每一道菜都具有石柱特色,味道也非常好。评委刘波平这样评价,“每一道美食味道都无可挑剔,只是部分菜品的呈现还有所欠缺,每一道菜端上桌,首先要非常吸引人的外观,才能更好的勾起食客的食欲。希望选手们以后能注重一下菜品的呈现。


刘波平团队展示厨艺

  值得一提的是,在今天争霸赛开始之前,由刘波平团队带来厨艺秀更是让现场掌声不断,由该团队制作的三道美食更是成了整个赛场的珍品。


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